Erdäpfelsuppe von Oma Elisabeth – Rezept Video – Cooking Grannies

ZUTATEN

1 l Wasser

6 mittelgroße Erdäpfel (500 g)

1 Handvoll getrockneter Pilze

Salz, Majoran, Pefferkörner (=Blütenpfeffer)

60 g Margarine (oder Butter)

2EL glattes Mehl (40 g)

frische Petersilie

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Wasser in einem Topf geben
  2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
  3. Getrocknete ,über Nacht in Wasser eingeweichte Pilze dazu geben
  4. Mit Salz, Majoran und Pfefferkörner würzen
  5. Suppe kochen lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind
  6. Einmach aus Butter und Mehl zubereiten
  7. Suppe in die Einmach leeren und aufkochen lassen.
  8. Mit gewaschener, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer die Suppe vollenden.

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